「机の上」って、パソコン置いてる部屋のリアルのヤツとパソコンのデスクトップの両方。
まずはリアルの方から。
ここしばらくマウスを動かす僅かなスペースしかなく、イライラしてました。
メモ類が散乱してたんで、バサッとごん箱へ。
机の上がスッキリしたら、今度はパソのデスクトップへ。
なんじゃかんじゃとフォルダやらアイコンが並んでこっちも鬱陶しかったんで整理。
いらんファイルも仰山おったんで、みんなポイ。
リアルとパソの両方がすっきりして、おかげで今朝から快適です。
そんなわけで一昨日の食いモンを。
先日初めてやってみた納豆の炒めモン、続けざまにやった方が勘所が掴みやすいかと再度挑戦。
ナスビと納豆の炒め物。味付けはピリ辛中華風。
勘所ってほど大げさじゃないけど初めての料理法やから間をあんまり開けんとやったほうが、自分の中の持ちネタとして定着する気がしました。
ニンニクを入れてから、粗めに刻んだタマネギをフライパンへ。
新タマネギやったから、比較的短時間で透明になりました。
そこへ細かめの賽の目に切った茄子を。
しばらく炒めてから、中身を端に寄せて空いたとこで豆板醤を炒めてやりました。
焦げる前に、オイスターソース、醤油も加えて中華パウダーで味付け。
茄子に火を通すために、紹興酒と水も少々。
茄子が柔らかくなったら、納豆を２パック投入。ザッと炒め合わせたら完成。
前は肉をちょっと入れましたが、これは肉なし。
今回は前回と異なり（塩味が）かなり辛めになるようにカッチリ味付け。
唐辛子の方の辛さも割としっかり効いて、メシのオカズにメチャ旨かったですわ。
もちろん、ビールとも合いそうでしたよ。
あと、コイツの残りを次の日に食べたんですが、冷蔵から出た冷え切った状態でもそれなりに旨かったです。
とはいえ、納豆だけに匂いや糸引きがあるんで、某有名ブロガーさんの奥さまみたいに「弁当へ」とはイカンでしょうけどね。
さて、晩メシ全体はこんな感じでした。
・納豆の炒め物・キャベツと餃子のスープ
・オクラ
・ニンニクの芽の中華風浅漬け
・ごぼうのサラダ ゴママヨネーズ味。
実は、一昨日も料理はイヤイヤモード。
買いモン行くのも邪魔くさいから家にあるモンだけで用意。
キャベツが傷みかけてたから、細かい千切りにして、しっかり炊いたとこへ冷凍してあった手作り餃子の最後のヤツを入れました。
味つけはごく普通の中華スープ。
ニンニクの芽は冷凍のヤツをサッと茹でて、ラー油、酢と醤油に砂糖を加えたタレにしばらく浸けてやりました。
ゴボウサラダも冷凍のヤツを利用。
塩を入れた湯でサッと茹でて、ごましゃぶのタレにマヨネーズ、フレッシュを加えました。
ちょっとタレが多すぎました。
この日も、料理のやる気がなかったにしたらそこそこの内容かと。
