伊丹から出る一番早いフライトを指定してたので、那覇空港には１１：２０ＡＭに到着。
トラブルで機体へ預けた荷物がなかなかターンテーブルに現れず、ちょっぴりイライラ。
荷物を取ったら、歩くのが遅い嫁さんを急かしながらレンタカー会社のピックアップポイントへ。
空いてる時期だったので、レンタカーの受け取りがスムーズにいって、一安心。
時間に余裕があるのを確認して、那覇の中心地へ向かいました。
国際通り周辺は、走りにくいんで国道５８号のそばの駐車場に車を置きました。
そこから歩いて国際通りを目指しました。
一銀通りを通って、国際通りにつきましたが、左右どちらに行けば牧志市場か分からず。
なんべんも国際通りを通ってるのに、鈍クサイことに右を選択。
ちょっと歩いて気づきましたが、そっちはハズレ。
すぐに回れ右。市場中央通りから牧志公設市場へ。
ここでも、勘違いでまっすぐ行けばええところを間違った筋に入ってちょいと違うところへ。
２年前もいっつもええ加減にうろついてたからなぁと言い訳をして、進路変更。
１２：４５に無事牧志のイタリア料理店「てだこ亭」を発見。
予約が１時からやったから早すぎるかと思い５分ほど時間つぶしして、店内へ。
今回空港から店を見つけるまで焦っていたのは、お店を予約してたからだけではありません。
お店でブログ「やむやむ」のnanameさんとお会いすることになってたからです。
＊nanameさんの記事にトラックバックさせて頂きました。
「えて吉さんご夫婦とランチ＠てだこ亭」
なんせネットで知り合った方とオフで会うのに慣れてない上に、相手は女性。
こちらからお誘いする時にはかなりビビってました。(^ ^;)
nanameさんは、私がブログを始めた直後にコメントをいただき、その後もカクテル写真の撮り方でアドバイスを頂いたりとネット上ではお付き合いの長い方。
会うのにＯＫをいただき、非常に楽しみにして店に向かったわけです。
一応、余裕を持って「てだこ亭」には着きましたが、nanameさんは既にお出ででした。
簡単に挨拶を済ませたら、早速メニューの検討に。
飲兵衛夫婦である私達は、車でお出でのnanameさんをしり目に生ビールを飲みながら。
オーダーを済ませてから、じっくりとお話をスタート。
初対面でも互いのブログである程度分かってる部分があるからスムーズに会話が出来ました。
会話の内容を再現すると、ここで２時間半分の文章を延々書くことになるんで省略します。会話が弾み、料理が旨かったおかげで楽しい食事が出来た思います。
やっぱり「食事」は、ただ料理がええだけでは完成しませんね。
一緒に食卓を囲む人がええ感じで、一緒に食べることを楽しめて初めて満点になるモンですから。
さて、ここからは料理の内容を。
まずは、オードブルの盛り合わせから。
・ヤンバル地鶏のテリーヌ・島豆腐のカプレーゼ
・シチリア風カポナータ
テリーヌは、鶏のひき肉に粗めに刻んだ部分があったりで、食感が良かったです。
もちろん味付けもバッチグー。コレだけでもかなりワインが進みました。
島豆腐は、その固さと豆の風味の濃さが特徴ですが、こんな風にするとまた違った風味で新鮮でした。
上に乗ったトマトも県産品とのこと。パラリと振られた塩がええ具合でした。
野菜の煮込みは、味付けはさほど濃くないけど、しっかり楽しめる料理でした。
これはやっぱり野菜がええからなんでしょうか・・・。
会話のなかの大きな話題の一つが、沖縄の地元で採れる野菜の数々。
本土にもある野菜の味が濃く、旨味が強い気がするということで一致。
てだこ亭は、そんな野菜をしっかりイタリアンって枠の中で活かしてるお店のような気がします。
続いて、パスタとメイン料理です。
・島野菜のパスタ
・島豆腐のトマト味のパスタ
・地鶏のキビ酢煮込み
・アグーとチデークニの煮込み
島野菜のパスタは、私が勝手にイメージしてた「てだこ亭」の料理にピタッとはまってました。
色鮮やかで見た目だけで気分がよくなるような一品。
中には普通の野菜に加えて、ゴーヤ、紅芋、ナーベラ(ヘチマ)などの島野菜がたっぷり。
見てヨシ、食べてなおヨシなパスタでした。他の皿もそうですが、塩加減がええ具合。
聞いてみると粟国の塩(HP)を使ってはるとのこと。
シェフの腕に加えて、塩の良さが効いてるんやないでしょうか。
島豆腐のパスタも、沖縄らしい料理。島豆腐はトマトとクリーム？のソースに入ってもキッチリ風味があって、ホンマ味わいのある食べもんですなぁ。
この日は、魚介類はええモノが入荷しなかったそうで、地鶏とアグーのメインをチョイス。
ヤンバル地鶏を煮込んであるキビ酢とは、玉城村で作られててサトウキビから出来たお酢。
昔からあったモンではなく、近年になって開発されたそうです。
そのせいか、まろやかな酸味がウマーでした。
そして、最後に登場したのは、沖縄でも「幻の」ってな枕詞を付けて売られることの多い「アグー」。
アグーとは、沖縄在来の黒豚（琉球豚）のことで一時期絶滅寸前まで行ったのが復活されたモノやそうです。
＊All Aboutに記事がありました。コチラからどうぞ。
ビックリするぐらいゴツイ脂身がついてたんですが、料理を出してくれる時に「脂身に値打ちがあります」って説明を受けました。
食べ見ると脂身やのに、しつこさがなくごっつぅ食べやすかったです。
お店でも、アグーはなかなか手に入らないのか、わざわざ表の看板に「アグー入荷」って書いてありました。
豚と一緒に煮込まれてたチデークニとは、沖縄の言葉で「島人参」のこと。
＊チ：黄色、デークニ：大根ってのが、文字通りの意味。
てだこ亭をやっておられるのは、飯塚未登利さんという県外出身の女性。
沖縄にはまり初めてから、沖縄関連の軽めの本はかなりの数を読みました。
その中でなんどか記事を書いてはって、私の中ではずっと気になってました。
お店の紹介などを読んでも、地元の食材を使ってのイタリア家庭料理ということで興味がありました。
前回までの３回の沖縄旅行でも毎回店の前は通ってましたが、色んな事情で行けずじまい。
那覇の国際通り周辺には、最近ほとんど興味がないんですがここだけはずっと行きたいと思ってました。
そんなわけでnanameさんにまで押しつける形で強引に予定を組みました。
オーナー兼シェフのみどりさんは、愛想がよくええ感じの笑顔で応対してくれました。
料理が美味しく話が盛り上がり１時から２時間半もお店に長居してしまいました。
料金は、上記の料理に生ビール２杯、白ワインをフルボトル１本とデキャンタで１杯、グラスの赤ワイン１杯で１６４００円。
ガッツリ飲んだのでランチとしては値段が張りましたが、大満足でした。
沖縄の食材を堪能するって意味じゃ、かなりええお店やと思います。
リピーターでまだココに行ったことのない方には、オススメです。
＊一回目は、日数に寄りますが典型的な沖縄料理を攻めるのもええかと・・・。
＜参考＞＊料理工房 てだこ亭：ウェブサイト
住所：沖縄県那覇市松尾２−１１−４
電話：０９８−８６０−０１５０
営業：水〜土：12:00〜14:00(L.O)、18:00〜20:00(L.O)
日曜日：18:00〜20:00(L.O)
定休：月・火
・お店への行き方
国際通りから市場中央通りに入って、牧志公設市場の角を右へ。
商店街を抜けて道なりに(Ｙの字の角は左へ）進んですぐ。
＜備考＞
沖縄旅行については、全体の目次があります。
他の記事に興味がある方は、コチラからどうぞ。
私も行ってみたかったお店なので、
とてもうれしい機会でした。
評判通りのおいしさでしたねー！
先日は、ほんとありがとうございました。
nanameさんも楽しんで頂けて良かったです。
私も大満足でした。
那覇に行ったとき行って見ます、凄く楽しみです。
何時になるやら判らないですが。
沖縄で美味しいと雑誌に載っている店って
内地から移住した人がされてる店の方が
多いですね。
てだこ亭、チャンスがあれば行ってみてくださいね。
内地の人のやる店って多いんですか。
あんまりおしゃれな店はチェックしてなくて
知りませんでした。
てだこ(^o^)亭の常連さんがこちらの記事を紹介されたAll about japanの記事について
てだこ(^o^)亭のＢＢＳで紹介されたので
たどってやってきました。
美味しいですよね〜、てだこ(^o^)亭。
bbsのほうにもいらしてくださいね。
ようこそおいでくださいました。
てだこ亭はほんとうにいい食事の時間が過ごせました。
次も那覇に泊まるなら、行きたいと思っています。
これからBBSの方、のぞかせていただきます。
BBSってこちら↓です
http://www.tedakotei.com/sun/
ＵＲＬありがとうございます。
てだこ亭のシェフも記事をご覧頂いたようですね。
このたびはおそろいでご利用ありがとうございました（＾０＾）/
またすてきなブログでご紹介頂き光栄の至りm(_ _)m
先日、大阪のお友達ご夫妻もお見えになりました。
また那覇にお越しの際はお気軽にお電話くださいね。
コメントありがとうございます。
記事にさせて貰った件を直接お伝えしないままで申し訳ありませんでした。
うちのブログの宣伝みたいになると本意じゃないし、などと考えてると、お伝えそびれてしまいました。
> 先日、大阪のお友達ご夫妻もお見えになりました。
えっ？そうなんですか。
どなたでしょう・・・。気になります。
那覇に泊まるチャンスがある時は、またぜひお店に寄らせて貰います。
できたらディナーも食べてみたいと思っています。
宣伝にいらしてくださいね（＾＾）。
お友達は植村ご夫妻です。お父様とお親しい
とのことでした！
うちは昼も夜も同じメニューです。
いらっしゃれるときに楽しんで頂きたい、と
思っているからです。
ではまたお目にかかれる日を楽しみにしています！(^ワ^)
宣伝にいらしてくださいね（＾＾）。
お友達は植村ご夫妻です。お父様とお親しい
とのことでした！
うちは昼も夜も同じメニューです。
いらっしゃれるときに楽しんで頂きたい、と
思っているからです。
ではまたお目にかかれる日を楽しみにしています！(^ワ^)
> お友達は植村ご夫妻です。お父様とお親しい
とのことでした！
わざわざお知らせいただきありがとうございます。
友達とのことで、疑問でしたが、あのご夫妻とお聞きして納得です。
> うちは昼も夜も同じメニューです。
失礼しました。(^ ^;)
昼と夜も同じだからお昼にアラカルトが頂けたんですね。