私がこのカクテルを飲んだのは１５年以上前のことです。当時、ミナミからだいぶ外れたとこにあった「シーラカンス」って店でちょくちょく飲んでました。
他の店でみたことはないので、その店のオリジナルカクテルやったんちゃうかと思っています。
昨日ふと思い出して作ってみました。
＜「メキシカンカフェ(Mexican Cafe)のレシピ」＞・ビール 適量
・ライムジュース 適量
・シュガーシロップ 適量
スノースタイルにしたグラスにライムジュースとシロップを入れビールで満たしステアする。
適量ばっかりですスイマセン。
要するにビールにちょいと甘みと酸味が入って、塩が付いてるのがポイントのビアカクテルです。
うろ覚えですがお店ではサントリーの毒々しい緑色したライムシロップを使ってたと思います。
我が家にはソレがなかったので、クシ切りのライム３切れとシロップを１ティースプーンほど入れました。
塩とライムの効いたビールがよう合うて、暑い日の昼間にゴクゴクやるとええ感じです。
うちの家にはええビールグラスがなかったんで、タンブラーでやってますが出来たら縦長のビールグラスなんかで作りたいカクテルです。
